Soppa

Höstig soppa med köttfärs kanel och fetaost

• olivolja
• 1 stor gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 3 färska tomater
• 1 kg nötfärs
• 12 dl vatten
• 2 kalvbuljongstärningar
• 1 förp/burk krossade tomater
• 1 dl grädde
• svartpeppar
• 2 msk oregano
• 2 krm kanel
• 1 paket fetaost
• några droppar tabasco

Bryn hackad lök+vitlök i olivolja. Häll på hackade färska tomater och låt puttra en liten stund. På med vatten och buljong samt tomatkrosset. Krydda och häll på grädde. Efter ca 10 min lägg i bitar av köttfärs, jag skar i kuber när den fortfarande var lite fryst. Köttfärsen skall inte falla sönder. Puttra på svag värme minst en timme. Strax före servering lägg i tärnad (stora bitar) fetaost. Låt bli varmt så osten smälter lite.

Ät och njut. Bröd till. Mums :)

Detta blir till minst 2 middagar för 4 personer.