Ljuvlig tomatsås

Tomatsås till pasta

3 msk olivolja

3 finhackade vitlöksklyftor

chiliflakes, ca ½ msk

1 tetra ekologiska krossade tomater

1 burk sardeller

1 dl vatten

½ msk råsocker/socker

Hetta upp olivolja; i med vitlök och chili. Stek utan att det bränner. I med sardellerna och tomaterna. Puttra på svag värme. På med vatten och socker. Låt puttra ytterliggare en stund (ju längre desto bättre).

Servera med färsk pasta, färskriven parmesan och massor med persilja. Jag säger bara MUMS!! Sardellerna ger sältan och tillför en rund smak till såsen.

Prova detta!

bild lånad från zeta.nu



Hot hot (som i varmt & starkt)

Hot nr 1: något subfebril kille med hosta och snörvel är hemma med mig idag. Fast just i skrivande stund far han runt och hojtar om sin lösa tand (!) och är såå STOLT. Antar att han lär kollapsa i soffan snart när orken tagit slut.

Hot nr 2: När det står chili i receptet, köp då chili. Köp inte spansk peppar som det står mild på och tro att den är mild när man tar en tugga. Den är inte mild. Den är STARK. KÖP CHILI. Punkt.

k

Här kommer receptet innehållandes chili, en ny favorit här hemma , från tidningen Laga lätt!

j

Zucchini- & skinkpasta med halloumi 4 port 337 kcal/portion

* 280 gram linguine

* 1½ zucchini (400 gram)

* 8 skivor lufttorkas skinka (100 gram)

* 2 vitlöksklyftor

* 1 röd CHILIFRUKT (!)

* 1 citron

* 1 förpackning halloumi (200 gram)

* olivolja, salt+peppar

k

1. Koka pastan enl anvisning på förpackningen

2. Stek ½cm tjocka skivor av zucchinin i 1 mska olja i 3 min.

3. Tillsätt skivad vitlök, strimlad chili samt skinkan i bitar. Fräs 1 minut och ställ sedan åt sidan.

4. Knaperstek halloumin (som delats i kuber) i 1 msk olja.

5. Riv citronskal och vänd ihop med pastan och blanda med skinkfräset. Smaka av med salt och peppar. Toppa med osten och servera med citronklyfta.

Volia! Ät och njut!

Trevlig lördag

Hos systeryster igår med dagiskompisar med tillhörande mamma. Att det ska vara så svårt att få ihop träffar, det "enda" som krävs är lite planering. Men alla har ju sitt och vardagen rullar på och vips har ännu en vecka gått.

k

Beach 2011 går vidare. Nu har jag efter mycket tänkande och resonerande med mig själv bestämt att lägga in ett mål mat. Är ändå supernöjd att ha klarat en vecka med nutrilett och liknande. Jag är igång och är supertaggad! Har idag handlat mat för veckans middagar efter recpet från Ica.se. Där valde jag från deras nyckelhåls-recept. Massor av gott som kotletter, kasslerjambalaya, fiskgratäng och lammfärsbiffar i pitabröd! Från tidningen Laga lätt blir det också lite lagat denna vecka.

k

David och jag har haft en lugn skön söndag, det känns lite upp och ner med vintertiden. Det börjar mörkna redan nu strax före kl 16.

k

Trevlig söndag!

Päronkaka

Till en kaka behövs:1 pkt mix för citronkaka (t ex Icas)1 burk inlagda päron (+ 1 dl av spadet)50 gram smält smör

l
Lägg päronhalvorna i botten på en ugnsform. Häll över den torra mixen. Ringla över en dl av päronspadet och sedan det smällta smöret (ca 1 dl). BLANDA EJ!

k
In i ugnen 175 C ca 40 min. KLART!

ö
Låt pajen svalna en stund så ytan blir härligt krispig och servera den sen med en klick vispgrädde.

ö

recept och bild från bloggfamiljen.se

Denna ska vi göra idag!

l

Update:vi provar denna en annan dag. Vi fick med oss hem två kassar från Feskarn i Saluhallen så lördagens smarr blir istället massa skaldjursgott och pannacotta!

Godaste pajen och godaste kladdkakan

Skink och ostpaj med broccoli

100 gram smör
3 msk vatten
3 dl mjöl

Blanda ovanstående till en smidig deg och låt vila i kylskåp minst 30 min. Förgrädda ca 10-12 min i 200 grader.

100 gram skinka
1 mozzarella ost 50 gram
1 påse riven gratängost
1 broccolibukett
1 tomat
3 ägg
1½ dl mjölk
1½ dl cr fraiche franska örter

Skiva skinka, mozzarella, tomat och dela broccolin i bitar. Fyll det förgräddade pajskalet med fyllningen. Ägg+mjölk+cr fraiche blandas. Inga extra kryddor behövs. Grädda ca 25-30 min i 175-200 grader. Ta ut och låt vila i 10 min. Servera med blandad sallad, gärna med oliver. Ett glas vitt passar bra till!

Kladdkaka

150 gram svalnat smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
2 ägg
½ tsk salt

Rör socker+ kakao. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda i mjöl, salt och vaniljsocker. Rör i smöret och häll smeten i smord och bröad form. Grädda mitt i ugnen ca 25 abslout inte mer än 30 min. Serveras svalnad med hallongrädde. NJUT!

Edit! Tack Jenny, visst ska det vara mjöl också *s*!!